Makanan Khas Kabupaten Gianyar

Makanan khas  Kabupaten Gianyar terkenal sebagai pusat budaya dan kuliner Bali. Makanan khas dari daerah ini kaya rempah dan memiliki cita rasa kuat. Berikut beberapa makanan khas Gianyar yang populer:

1. Babi Guling Gianyar

Babi guling adalah hidangan khas Bali yang sangat terkenal, dan versi Gianyar dianggap salah satu yang terbaik. Daging babi dibumbui dengan base genep (bumbu lengkap khas Bali), lalu dipanggang hingga kulitnya renyah. Untuk versi sehat, bisa menggunakan ayam panggang berbumbu serupa.

2. Ayam Betutu Gianyar

Ayam betutu dari Gianyar memiliki cita rasa lebih pedas dengan bumbu yang meresap hingga ke dalam daging. Biasanya dimasak perlahan dengan daun pisang atau pelepah pisang untuk mendapatkan aroma khas.

3. Jaje Laklak

Jajanan tradisional yang mirip dengan serabi, terbuat dari tepung beras dengan warna hijau alami dari daun suji atau pandan. Disajikan dengan taburan kelapa parut dan gula merah cair.

4. Serombotan

Hidangan sayur khas Bali yang terdiri dari kangkung, bayam, kacang panjang, dan tauge, disajikan dengan sambal kelapa khas. Serombotan ini mirip pecel tetapi dengan bumbu khas Bali yang lebih pedas.

5. Tum Ayam

Daging ayam cincang yang dicampur dengan bumbu base genep, dibungkus daun pisang, lalu dikukus. Rasanya gurih dan sedikit pedas. Ini salah satu makanan sehat karena tidak digoreng dan menggunakan banyak rempah alami.

Gianyar punya banyak makanan khas yang bisa dibuat lebih sehat.